在天气炎热的情况下如何保持凉爽？来根葡萄酒冰棍吧！

　　一、桃子、树莓，莫斯卡托（moscato）冰棍

　　原料:

　　300g熟透的桃子肉

　　390ml糖浆

　　120ml起泡莫斯卡托（moscato）白葡萄酒

　　新鲜树莓适量

　　冰冻树莓少量

　　做法：

　　1. 把桃子肉和300ml糖浆放进搅拌器打成糊状备用，取一个碗把酒和80ml的糖浆混合均匀。

　　2. 把新鲜树莓放进冰棍模具，然后注入酒直到盖住树莓，建议到模具的1/3处，放进冰箱冷冻2小时。

　　3. 取适量冰冻树莓压成泥。取出冰棍，倒入薄薄一层树莓泥，然后放回冰箱继续冷冻2小时，这样就能形成漂亮的红线。

　　4. 取出冰棍，在模具中注入桃子泥，继续冷冻4小时以上即可。

　　二、梅洛（merlot）冰糕配香草冰淇淋

　　原料：

　　半瓶梅洛（merlot）或其他果香浓郁的红葡萄酒

　　1/3杯白砂糖

　　1杯水

　　1大勺香草冰淇淋

　　做法：

　　1. 把糖和水一起加热混合成糖浆

　　2. 把葡萄酒倒在一个方形的烤盘里，跟糖浆一起混匀，把烤盘放进冰箱冷冻。

　　3. 1小时后把烤盘取出，用叉子把边缘的冰拨到中间，再把烤盘放回冰箱继续冷冻，每半小时重复一次以上刮冰步骤。大约4小时冰糕将会形成。

　　4. 吃的时候在杯中放一勺香草冰淇淋，再放一勺冰糕即可。

　　三、无花果柑橘波特酒（port）冰棍

　　原料：

　　2杯波特酒（或果香充盈的葡萄酒）

　　柑橘瓣适量

　　去皮的无花果适量

　　1/4杯蜂蜜

　　做法：

　　1. 把所有原料放进搅拌器打碎，然后过中号筛（喜欢口感的也可以不过筛）

　　2. 把过筛后的液体放进冰棍模具，冷冻2小时以上即可。

　　四、烤草莓甜葡萄酒冰棍

　　原料：

　　450克草莓 切块

　　1茶匙巴萨米克陈醋

　　1汤匙白砂糖

　　240毫升甜葡萄酒

　　做法：

　　1. 烤箱预热到190度。

　　2. 把草莓块、醋、糖放在一个碗里混合均匀，然后铺在烤盘里，放进烤箱烤20分钟，直到草莓变粘软，把烤盘移出放凉。

　　3. 取一半的烤草莓放进搅拌器打成糊状，再跟葡萄酒混合。

　　4. 把另一半烤草莓均匀放进冰棍模具，然后再倒入葡萄酒果酱混合液，放进冰箱冷藏4个小时以上即可。

　　五、黑皮诺（Pinot Noir）桑葚冰棍

　　500克新鲜桑椹

　　一杯水

　　半瓶Pinot Noir红葡萄酒

　　1/3杯白砂糖

　　做法：

　　1. 把糖和水一起加热混合成糖浆

　　2. 把桑葚放进搅拌器打成泥或者直接用勺子压成果泥。

　　3. 把酒、果泥、糖浆混合均匀，可以根据个人口味调整比例。然后注入冰棍模具，冷冻4小时以上即可。

　　六、草莓莫斯卡托（moscato）冰泥

　　原料：

　　2杯新鲜草莓

　　1/2杯柠檬汁

　　1瓶莫斯卡托（moscato）葡萄酒，倒出一杯来备用

　　1/4杯白砂糖

　　1.5杯冰块

　　做法：

　　1. 把所有原料放进搅拌器打成霜状。

　　2. 吃的时候把备用的酒倒进冰霜混合均匀，再用草莓装饰即可。