龙徽葡萄酒的故事(2)

  俗话说:企业卖文化,二流企业卖品牌,三流企业卖产品。北京龙徽葡萄酒博物馆的建立,无疑是龙徽迈向企业的一个标志性信号。

  龙徽博物馆坐落在海淀区玉泉路龙徽公司的厂区内,是一座古朴典雅的明清风格建筑。这是讲述北京葡萄酒发展百年文化及历史变迁的葡萄酒博物馆,也是北京市工业旅游示范点之一。博物馆于2006年6月落成开始试营业,重新装修后,2008年6月刚刚正式对外营业。

  走进博物馆,龙徽百年积淀的历史感扑面而来。地上部分有介绍1910年法国(France)修士沈蕴璞在阜外天主教堂建立北京家葡萄酒窖的起源厅,有展示压榨、灌装等传统酿酒工艺的葡萄酒老工具厅,有企业发展厅、产品展示厅,还有葡萄酒知识厅、个性化制作厅等,并配有影视厅和葡萄酒文化教室。地下部分则是龙徽百年地下酒窖、酒池和储酒长廊。其中,龙徽地下酒窖中的VIP会所是专为龙徽俱乐部会员和红酒爱好者提供的个性化服务场所,可以提供地下5米到11米不等的酒窖供贵宾使用。据刘春梅总经理透露,龙徽目前已经开始桶装酒的销售,每桶225升,相当于300瓶葡萄酒的量,售价从十几万到几十万不等。红酒爱好者购买后,可以将酒储存在酒窖当中,根据需要随时取用。

  谈到建立葡萄酒博物馆的初衷,刘春梅坦言,不是为了靠博物馆盈利,而是一种“体验营销”。“与一些民营葡萄酒厂相比,龙徽在机制上可能不如它们灵活。但是龙徽有自己的优势,那就是历史文化,而历史同样是一笔财富。”她告诉记者,2006年试营业以来,博物馆已经接待了不少中外游客,取得了非常好的效果。不仅实现了品牌价值的增值,而且极大促进了产品的销售。“过去一般的招商会,现场签约率也就20%-30%;可把招商会搬到博物馆举办,现场签约率一下子提高到50%以上。”她认为,这主要是因为大家亲眼看到了龙徽的百年传承,亲身感受了龙徽的品牌文化,体会到龙徽“认认真真栽培,踏踏实实酿酒”的理念,以及龙徽追求品质葡萄酒的目标,因此增强了与这个品牌携手发展的信心。

  “百、六、三、二、一” 成就龙徽品质

  龙行天下,徽记。自诞生之日起,龙徽就一直以“酿造品质的葡萄酒”作为自己的企业目标。下面一组数字,可以作为龙徽葡萄酒追求的注脚。

  “百”年纯正法国(France)工艺。自从1910年,法国(France)修士沈蕴璞先生在阜外马尾沟13号法国(France)圣母天主教堂建立北京家葡萄酒窖,生产法国(France)风格的葡萄酒至今,龙徽始终将百年传承的法国(France)工艺精华深深融入每一滴美酒当中,并在世界各地的葡萄酒比赛上获得60多个奖项。

  “六”层沉积土壤。葡萄酒是酿出来的,也是种出来的。所有卓尔不凡的葡萄酒,都是土壤与气候完美结合的成果。龙徽在中法葡萄种植专家的共同验证下,在距离北京80公里、有1200多年葡萄栽培历史的河北怀来建立了自己的葡萄园。这里有着媲美法国(France)波尔多酒庄的土壤和气候条件,富含砾石的6层沉积土壤呵护着龙徽从法国(France)引进的近20种上品红白酿酒葡萄。

  “三”种珍稀葡萄。在龙徽引进的葡萄品种当中,有三大世界珍稀贵族品种:红葡萄赤霞珠、红葡萄皇后美乐,和红葡萄王子西拉。它们与怀来土壤、气候近乎完美的结合,龙徽可以酿造出的珍藏美酒。

  “二”重窖藏。龙徽独到的两重窖藏技术,是酿造传世美酒龙徽怀来珍藏的关键。二重窖藏的秘密就在龙徽公司地下的百年酒窖当中,这里的每一瓶酒都经历橡木桶储藏期和瓶储期这两重时间考验和品质鉴证。橡木桶储藏期少12个月,它赋予葡萄酒橡木的香气,使酒更为柔和、圆润、肥硕,骨架和结构得以完善;瓶储期为6-12个月,使酒在更为安静独立的环境下成长,香气更加细腻、协调、柔和,口感更加丰富柔顺。

  “一”支真酿。法籍常驻酿酒师的严格把关、世界先进水平的生产线,以及中农大龙徽葡萄酒实验室,这一切使得龙徽的酿酒技术一直处于国内领军地位。因而,以怀来珍藏为代表的一系列优质葡萄酒,虽然口味各异,但均代表了高品质葡萄酒的至臻境界,因而支支真酿,备受尊崇。

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